GASTRONOMIA

A cozinha alemã

Mas nem só em Munich se bebe cerveja. Bebe-se em toda a Alemanha. A cerveja é a bebida nacional. É famosíssima a de Kulmbach, e quanto a vinhos, não é menos famoso o do Rheno, de reputação universal; os vinhos de Bade, os de Mosella, do Palatinado, o vinho branco da Francónia e o vinho espumoso de Assmannhausen.
(In Volúpia - A nona arte: a gastronomia, de Albino Forjaz de Sampaio)