GASTRONOMIA

PRESUNTO SABOROSO

(ADVERTÊNCIA: Lá que deve ser uma bomba calórica, lá isso deve...)

Limpa-se o presunto e corta-se em fatias não muito grossas.
Num tacho dispõem-se lascas de toucinho e as fatias de presunto juntamente com banha de porco, louro, salsa, cravinho da Índia (e sal, se necessário). Vai a cozer, sempre em lume brando. Depois de estar cozido cobre-se com miolo de pão amassado com gemas de ovo e manteiga. Vai ao forno a corar.
(Bom apetite e ... boa digestão)