GASTRONOMIA

A COZINHA FRANCESA

Diz-se que um rei da Polónia, Wenceslau VI, mandava temperar e assar o cozinheiro que decurasse um prato da sua real mesa.Punia assim o atentado contra a culinária e a Majestade.
Pois se fosse em Paris Wenceslau VI não encontraria um mau mestre da sua arte, e por isso jamais teria ocasião de comer cozinheiro assado.
(In Volúpia - A nona arte: a gastronomia, de Albino Forjaz de Sampaio)